江蘇力貝諾生物科技有限公司提醒大家，造成人體缺鋅的原因：一方面是機(jī)體代謝消耗；另一方面鋅會(huì)隨排泄和流汗丟失。

鋅缺乏原因主要可歸納為先天儲(chǔ)備不良、攝入不足、吸收不良。處于青春期的兒童，人體需要鋅量較大，因此類人群缺鋅特別普遍。

缺鋅的表現(xiàn)

味覺障礙：厭食、偏食或異食；皮膚疾患：易患口腔潰瘍,受損傷口不易愈合，青春期痤瘡等；

生長(zhǎng)發(fā)育不良：身材矮小、瘦弱；

免疫力下降：經(jīng)常感冒、發(fā)燒；智力發(fā)育落后。
 

鋅的重要性

1、鋅與兒童智力

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，鋅作為人體中的微量元素，是體內(nèi)近百種酶的組成成分和激活劑，參與蛋白質(zhì)和核酸的合成，從而影響細(xì)胞的分裂、生長(zhǎng)和再生。缺乏鋅的兒童智力發(fā)育不良，而體內(nèi)鋅含量相對(duì)較高的兒童，則智力較好且學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良，因此鋅有促進(jìn)學(xué)齡兒童智力發(fā)育的作用。此外，鋅還對(duì)提高學(xué)齡兒童身體的免疫功能，維持和促進(jìn)視力的發(fā)育等都有重要的作用。我國(guó)學(xué)齡兒童發(fā)生缺鋅的主要原因是鋅的攝入吸收利用不足。

鋅對(duì)兒童智力發(fā)育的影響主要有三個(gè)方面：一是鋅能促進(jìn)大腦細(xì)胞的分裂、生長(zhǎng)和再生，而這正是智力發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)；二是大腦記憶區(qū)域（海馬回）中含鋅特別豐富，缺鋅將導(dǎo)致孩子記憶力下降，學(xué)習(xí)成績(jī)差；三是缺鋅將使神經(jīng)遞質(zhì)傳遞信息的速度減緩，傳遞量減少，孩子反應(yīng)遲鈍，甚至?xí)疠p度腦功能紊亂，導(dǎo)致多動(dòng)癥。

2、鋅與生長(zhǎng)發(fā)育

鋅參與對(duì)身體發(fā)育有密切關(guān)系的激素的合成，所以對(duì)正值發(fā)育期的青少年有其特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與鋅有關(guān)的激素不僅有胰島素、胰島素樣生長(zhǎng)因子I（IGF—I），還有生長(zhǎng)激素和性激素。補(bǔ)鋅可以加速青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)膠原組織的形成、骨骼生長(zhǎng)等均有直接作用，且對(duì)缺鋅所致的小兒生長(zhǎng)發(fā)育障礙有明顯功效。 

3、鋅與視力 

鋅是維持視力和促進(jìn)視力發(fā)育的重要物質(zhì)。人眼中以視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜含鋅量最高，缺鋅時(shí)將會(huì)影響視力和黑暗適應(yīng)的能力。注意鋅、鈣的攝取不僅有利于身體健康，對(duì)預(yù)防近視的發(fā)生、發(fā)展也是有益的。

4、鋅與味覺 

鋅是人唾液中味覺素的成分，為舌上的味蕾和口腔黏膜提供營(yíng)養(yǎng)，缺鋅會(huì)使黏膜增生和角化不全，脫落的上皮細(xì)胞阻塞味蕾小孔，使味覺減退，進(jìn)而導(dǎo)致食欲下降，影響身體健康。

5、鋅對(duì)生育功能的影響

當(dāng)鋅不足時(shí)，腦垂體功能受到影響，促性腺激素分泌減少，可使性腺發(fā)育不良或使性腺的內(nèi)分泌功能發(fā)生障礙。另外，鋅還參與體內(nèi)多種酶的組成，是體內(nèi)80多種酶的輔基，鋅缺乏會(huì)直接影響到這些酶的活性。男性缺鋅可能影響精子的代謝和精子的活動(dòng)力，并影響性腺的發(fā)育；女性缺鋅可能引起卵巢發(fā)育異常、習(xí)慣性流產(chǎn)、延長(zhǎng)懷孕期、畸胎、難產(chǎn)、子癇先兆、毒血癥、嬰兒出生體重低等。

6、鋅與老年癡呆 

人類大腦中的海馬體，其重量約占大腦總重量的1/80左右，而其中鋅的含量為大腦總含鋅量的1/6。海馬體是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的核團(tuán)，是學(xué)習(xí)語(yǔ)言、接受和存儲(chǔ)信息的邏輯部件。如果海馬體中鋅含量不足，可能出現(xiàn)記憶力減退、四肢活動(dòng)障礙、思維功能異常，甚至?xí)霈F(xiàn)早發(fā)性老年癡呆癥。

7、鋅與人體其他機(jī)能

鋅通過(guò)含鋅酶促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)，增強(qiáng)能量代謝，組織呼吸過(guò)程和細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，以促進(jìn)創(chuàng)傷組織再生，從而促使傷口愈合。鋅還可以提高免疫活性細(xì)胞的增殖能力，刺激抗體反應(yīng)，提高免疫功能。
 

補(bǔ)鋅的方法
 

1、喂食母乳
提倡母乳喂養(yǎng)，至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個(gè)月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

2、輔加富鋅食品
據(jù)測(cè)定，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)從4個(gè)月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

3、均衡膳食
4歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會(huì)缺鋅的。平時(shí)還應(yīng)注意不要讓孩子吃過(guò)多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。