江蘇力貝諾生物科技有限公司提醒大家,造成人體缺鋅的原因:一方面是機體代謝消耗;另一方面鋅會隨排泄和流汗丟失。
鋅缺乏原因主要可歸納為先天儲備不良、攝入不足、吸收不良。處于青春期的兒童,人體需要鋅量較大,因此類人群缺鋅特別普遍。
缺鋅的表現
味覺障礙:厭食、偏食或異食;皮膚疾患:易患口腔潰瘍,受損傷口不易愈合,青春期痤瘡等;
生長發育不良:身材矮小、瘦弱;
免疫力下降:經常感冒、發燒;智力發育落后。
鋅的重要性
1、鋅與兒童智力
現代醫學研究已經證明,鋅作為人體中的微量元素,是體內近百種酶的組成成分和激活劑,參與蛋白質和核酸的合成,從而影響細胞的分裂、生長和再生。缺乏鋅的兒童智力發育不良,而體內鋅含量相對較高的兒童,則智力較好且學習成績優良,因此鋅有促進學齡兒童智力發育的作用。此外,鋅還對提高學齡兒童身體的免疫功能,維持和促進視力的發育等都有重要的作用。我國學齡兒童發生缺鋅的主要原因是鋅的攝入吸收利用不足。
鋅對兒童智力發育的影響主要有三個方面:一是鋅能促進大腦細胞的分裂、生長和再生,而這正是智力發育的物質基礎;二是大腦記憶區域(海馬回)中含鋅特別豐富,缺鋅將導致孩子記憶力下降,學習成績差;三是缺鋅將使神經遞質傳遞信息的速度減緩,傳遞量減少,孩子反應遲鈍,甚至會引起輕度腦功能紊亂,導致多動癥。
2、鋅與生長發育
鋅參與對身體發育有密切關系的激素的合成,所以對正值發育期的青少年有其特殊的營養價值。與鋅有關的激素不僅有胰島素、胰島素樣生長因子I(IGF—I),還有生長激素和性激素。補鋅可以加速青少年的生長發育,對膠原組織的形成、骨骼生長等均有直接作用,且對缺鋅所致的小兒生長發育障礙有明顯功效。
3、鋅與視力
鋅是維持視力和促進視力發育的重要物質。人眼中以視網膜、脈絡膜含鋅量最高,缺鋅時將會影響視力和黑暗適應的能力。注意鋅、鈣的攝取不僅有利于身體健康,對預防近視的發生、發展也是有益的。
4、鋅與味覺
鋅是人唾液中味覺素的成分,為舌上的味蕾和口腔黏膜提供營養,缺鋅會使黏膜增生和角化不全,脫落的上皮細胞阻塞味蕾小孔,使味覺減退,進而導致食欲下降,影響身體健康。
5、鋅對生育功能的影響
當鋅不足時,腦垂體功能受到影響,促性腺激素分泌減少,可使性腺發育不良或使性腺的內分泌功能發生障礙。另外,鋅還參與體內多種酶的組成,是體內80多種酶的輔基,鋅缺乏會直接影響到這些酶的活性。男性缺鋅可能影響精子的代謝和精子的活動力,并影響性腺的發育;女性缺鋅可能引起卵巢發育異常、習慣性流產、延長懷孕期、畸胎、難產、子癇先兆、毒血癥、嬰兒出生體重低等。
6、鋅與老年癡呆
人類大腦中的海馬體,其重量約占大腦總重量的1/80左右,而其中鋅的含量為大腦總含鋅量的1/6。海馬體是高級神經活動的核團,是學習語言、接受和存儲信息的邏輯部件。如果海馬體中鋅含量不足,可能出現記憶力減退、四肢活動障礙、思維功能異常,甚至會出現早發性老年癡呆癥。
7、鋅與人體其他機能
鋅通過含鋅酶促進蛋白質合成,加速細胞分裂和生長,增強能量代謝,組織呼吸過程和細胞膜的穩定性,以促進創傷組織再生,從而促使傷口愈合。鋅還可以提高免疫活性細胞的增殖能力,刺激抗體反應,提高免疫功能。
補鋅的方法
1、喂食母乳
提倡母乳喂養,至少也要母乳喂養嬰兒3個月,然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高,可達62%。尤其是初乳含鋅量高,平均濃度為血清鋅的4~7倍。
2、輔加富鋅食品
據測定,動物性食物的含鋅量高于植物性食物,且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收,吸收率一般在50%左右。人工喂養的嬰兒應從4個月起,開始添加容易吸收的富鋅輔食,如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
3、均衡膳食
4歲以后的兒童,完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣,注重飲食結構合理平衡,粗細雜糧混合搭配,這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食,以免影響鋅的吸收。
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